Faszerowane ogorki (przepis wegetarianski).

Przepis na faszerowane ogorki, ktorych nie zapieka sie w piekarniku, tyko dusi w rondlu. Przepis dostosowalam do swoich przyzwyczajen, jest wegetarianski.

Skladniki:

• 5 ogórków
• 100 g ryżu
• 1 cebula
• 1 łyżka tłuszczu
• 1 łyżka koperku
• ½ szkl. śmietany
• mały przecier pomidorowy
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Wykonanie:


1. Obraną cebulę posiekać po czym wrzucić ją na patelnie z rozgrzanym olejem i zeszklic
2. Następnie ryż ugotować według opisu na opakowaniu.
3. Wrzucić jeszcze posiekany koperek i całość dokładnie wymieszać.
4. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
5. Natomiast ogórki dokładnie umyć i przekroić wzdłuż na połówki.
6. Delikatnie wydrążyć z nich miąższ.
7. Powstałe łódeczki napełnić farszem.
8. Przełożyć całość do rondelka.
9. Podlać odrobiną wody i dusić na małym ogniu około 20 minut.
10. Na koniec dodać jeszcze śmietanę oraz pomidorki koktajlowe.

Do farszu dodam rowniez wydrazony miazsz, a jako tluszcz - jak zwykle u mnie - oliwa z oliwek.

Przepis z miesem, na podstawie ktorego zrobiłam swoje faszerowane ogorki,  znajduje sie tu: http://przepisy.cc/faszerowane-ogorki/warzywa-2/1318
Smacznego :)